März 2026

1. März

Woher ich die Idee hatte, das weiß ich leider nicht mehr. Aber die Daten waren beeindruckend: Ein Salat zu leicht erwärmten geräucherten Forellenfilets. Nämlich hauchdünn gehobeltes Wurzelgemüse (Pastinaken o.ä.) in der Pfanne kurz geröstet und zu einer Vinaigrette aus Olivenöl, Apfelessig, Ahornsirup und Honig, Meerrettich und viel kleingehacktem Blattpetersilie. Schließlich noch eine Birne in dünnen Scheiben dazugemischt … eine köstliche Mischung! Muss nur noch überlegen, wie ich das zu einem kleinen Happen für 'Käse&Wein'  verarbeiten kann.

K49 Finissage Die Ausstellung zum 10jährigen Bestehen des Kunstraums K49 in der Goltsteinstraße 49 … Hautnah! "Haut und Nähe lassen unmittelbar an Berührung denken." Ausgestellt hatten  Helmut Brandt (unten: 'Faltung 2' .. Acrylfarbhäute auf Leinwand), Kalle Paltzer und Brigitte Mekelburg (unten: 'Entrüstung' .. Beton, Stahl, Blech). Dies meine Favoriten …